Bawang putih, si umbi ajaib ini, adalah bumbu dapur esensial yang hampir selalu hadir dalam setiap masakan. Aromanya yang menggoda dan rasanya yang khas mampu menyempurnakan berbagai hidangan. Namun, di balik kelezatannya, ada satu tantangan yang seringkali membuat frustrasi: mengupasnya. Jika tidak tahu triknya, kegiatan sederhana ini bisa menyita waktu dan tenaga.
Lantas, bagaimana cara mengupas bawang putih dengan cepat dan efisien? Mari kita telaah empat metode populer, dari yang unik hingga yang paling direkomendasikan.
1. Dikocok dalam Toples: Kadang Berhasil, Kadang Tidak
Metode ini membutuhkan alat yang sederhana: sebuah toples kaca dengan penutup rapat.
Cara:
* Pisahkan siung bawang putih dari bonggolnya.
* Masukkan siung ke dalam toples, lalu tutup rapat.
* Kocok toples sekuat tenaga selama beberapa detik.
* Buka toples dan pisahkan siung bawang putih yang sudah terkupas dari kulitnya.
Metode yang dipopulerkan oleh ahli kuliner Martha Stewart ini memang terdengar menarik, terutama bagi mereka yang gemar menyimpan bahan makanan dalam toples. Namun, efektivitasnya tidak selalu konsisten. Jika jumlah siung bawang putih terlalu sedikit, gesekan yang dihasilkan kurang optimal. Sebaliknya, jika terlalu banyak, Anda mungkin membutuhkan tenaga ekstra untuk mengocoknya.
2. Microwave: Cepat, Tapi Membutuhkan Waktu Tunggu
Metode yang viral di TikTok ini memanfaatkan panas dari microwave untuk melonggarkan kulit bawang putih.
Cara:
* Pisahkan siung bawang putih dari bonggolnya.
* Masukkan siung ke dalam microwave dan panaskan selama 20 detik.
* Biarkan bawang putih agak dingin sebelum dikupas.
Uap panas dari microwave membantu memisahkan kulit dari siung bawang putih, terutama untuk bawang putih dengan kulit yang keras. Namun, perlu diingat bahwa Anda harus menunggu bawang putih menjadi dingin sebelum dapat mengupasnya, yang sedikit memakan waktu.
Baca juga: Bahan Herbal untuk Meredakan Gejala Flu, Ada Bawang Putih
3. Dipres dengan Alat Penghancur Bawang (Garlic Press): Praktis, Tapi Tidak Selalu Mulus
Alat penghancur bawang atau garlic press menawarkan cara praktis untuk mendapatkan pasta bawang putih tanpa perlu mengupasnya terlebih dahulu.
Cara:
* Masukkan siung bawang putih (tanpa dikupas) ke dalam garlic press.
* Tekan tuasnya hingga pasta bawang putih keluar.
Meskipun praktis, keberhasilan metode ini sangat bergantung pada kualitas alat dan ukuran siung bawang putih. Terkadang, prosesnya berjalan mulus dan menghasilkan pasta bawang putih yang sempurna. Namun, seringkali kulit bawang putih justru menyumbat alat, sehingga Anda perlu membersihkannya terlebih dahulu.
4. Pemenangnya: Digeprek dengan Pisau
Metode klasik ini tetap menjadi pilihan terbaik bagi banyak koki profesional.
Cara:
* Letakkan siung bawang putih di atas talenan.
* Gunakan sisi pipih pisau (seperti pisau koki), tekan siung bawang putih dengan telapak tangan hingga gepeng.
* Kupas kulit yang sudah terlepas, lalu cincang bawang putih sesuai kebutuhan.
Menggeprek bawang putih dengan pisau adalah metode yang paling efisien, cepat, dan bersih. Setelah digeprek, kulit bawang putih akan terlepas dengan mudah. Tidak heran, metode ini menjadi favorit banyak juru masak dan terbukti tetap menjadi yang terbaik untuk mengupas bawang putih.
Baca juga: Resep Brokoli Cah Bawang Putih, Ide Menu Sahur Sehat
Dengan metode yang tepat, mengupas bawang putih tidak lagi menjadi tugas yang menyebalkan. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat!
